PIERRE DUKAN, QUEM É ELE?
Pierre Dukan é um médico francês que escreveu o livro JE NE SAIS PAS MAIGRIR ( Eu não sei emagrecer),que na versão em português é, EMAGREÇA SEM SACRIFICIOS
Esta dieta é velha conhecida das francesas mas graças a princesa Kate Middetlon e sua mãe, virou febre na Inglaterra.
Mas o que diferencia esta dieta de tantas outras?
O livro apresenta uma nova maneira de emagrecer, sem sacrifício e sem fome que é o plano protal - prot (de proteínas) tal (de alternância).
O Plano Pro - tal é composto por quatro etapas sucessivas, que o Dr. Dukan chama de fases.
FASE 1: DIETA DE ATAQUE
1. O período pode variar de um a dez dias, você poderá consumir oito categorias de alimentos (veja lista abaixo)
2. Dessas categorias, você poderá comer o tanto que quiser, sem nenhuma restrição, a qualquer hora do dia
3. É permitido misturar esses alimentos entre si, sem que haja algum problema
4. Esqueça que está fazendo a dieta, por enquanto, e saiba que, num futuro próximo, todos os alimentos voltarão a fazer parte da sua vida
5. Concentre-se no que é permitido e esqueça o resto
6. Varie sua alimentação, ataque esses alimentos na ordem que bem entender. A palavra de ordem é simples e inegociável: tudo o que está mencionado na lista, que se segue, é seu, totalmente seu, o que não faz parte da lista esqueça.
Confira os alimentos permitidos durante a Dieta de Ataque:
- Carnes magras
- Miúdos: fígado, rins e língua de vitela
- Todos os peixes, gordurosos, magros, brancos ou não, crus ou cozidos
– Carnes brancas, como aves e coelho
– Todos os frutos do mar
– Presuntos magros, peito de peru, embutidos ligth
– Ovos
– Laticínios magros
– Água não salgada
– Adjuvantes: café, chá, vinagres, temperos, ervas, limão (mas não em bebida), sal e mostarda (com moderação)
– Carnes brancas, como aves e coelho
– Todos os frutos do mar
– Presuntos magros, peito de peru, embutidos ligth
– Ovos
– Laticínios magros
– Água não salgada
– Adjuvantes: café, chá, vinagres, temperos, ervas, limão (mas não em bebida), sal e mostarda (com moderação)
Neste período teu corpo vai dar uma enxugada, uns perderão menos, outros mais depende do metabolismo de cada um.
FASE 2: DIETA DE ALTERNÂNCIA OU PERÍODO INTERMEDIÁRIO.
Fase introdutória de legumes
Nesse período, você deverá consumir os legumes até conseguir chegar no peso esperado.Você poderá alternar um período de consumo exclusivo de proteínas puras com um período de consumo de proteína, juntamente com alguns legumes.Segundo o autor, cinco dias de cada é o ideal.
Legumes permitidos: Tomate, rabanete, berinjela, aipo, cogumelos, pimentão, espinafre, escarola, feijão verde, repolho, abobrinha, alho-poró, pepino e saladas de todos os tipos.
Legumes proibidos: aqueles que contêm carboidratos e lipídios (batata, arroz, abacate, alcachofra) como ervilhas e lentilhas.
Bebidas líquidas: Durante esta fase você precisa beber pelo menos 1, 5 litros de água por dia.
FASE 3: CONSOLIDAÇÃO
Essa fase já é mais tranqüila e durará o período de 10 dias por quilo perdido. Por exemplo se você perdeu 5 quilos, esta fase vai durar 50 dias.Objetivo desta última fase é conseguir manter o peso sem recuperar os quilinhos perdidos, obtendo-se o sucesso da dieta. Nesse período a pessoa pode comer quanto quiser, duas vezes por semana.
Reintrodução de alimentos não permitidos: nessa fase você vai retomar alimentos proibidos durante as outras fases (frutas, alguns legumes…), de maneira lenta e gradual.
Durante esta fase você vai poder comer:
Alimentos ricos em proteínas listados na fase de ataque.
Os produtos hortícolas e uma porção de fruta (exceto banana, cereja e uva) todos os dias.
Proteína, um dia por semana.
O que quiser duas vezes por semana.
4- FASE DE ESTABILIZAÇÃO
A fase de estabilização percorre todo o restante da vida da pessoa, que vai aprender a manter o peso desejado.É a fase mais importante, pois permite a manutenção do corpo como desejado sem recuperar o que se perdeu. A orientação é comer apenas proteínas puras (como indicado na fase de ataque) um dia por semana.
Como é uma dieta bem restritiva, aconselho você a estar consultando um médico.
(texto retirado de dietasehabitos.com.br)
Antes de dividir com vocês minha experiência, gostaria de expor para você os prós e os contras desta dieta.
Pontos Positivos da Dieta Dukan
. A perda de peso é rápida.
. A perda de peso é imediata e significativa: 1 quilo por semana e de 8 a 10 quilos em um mês.
. A dieta é baseada no consumo de alimentos naturais.
. É ideal para quem prefere cozinhar em casa.
. A ingestão de proteína alivia a fome, diminui o apetite e dá sensação de saciedade, fazendo com que não haja vontade de comer entre as refeições.
. É fácil de seguir, pois os alimentos permitidos podem ser preparados nas casas de amigos, familiares ou comprados em restaurantes.
. Durante a terceira fase, a pessoa pode comer quanto quiser duas vezes por semana, estratégia que evita a frustração.
. A fase para consolidação evita o efeito rebote (retrocesso).
Pontos Negativos
. Perder muito peso num curto espaço de tempo (durante a primeira semana) conduz a uma falta de vitaminas, fibras e minerais não existentes na dieta. Pode-se então acrescentar vitaminas e sais minerais.
. Risco de fadiga e exaustão devido a uma ingestão de proteína única durante a primeira fase e exagerada durante as fases subseqüentes.
. Fadiga causada por uma perda de peso imediato.
. Constipação intestinal, devido à falta de fibras.
. A ingestão insuficiente de calorias.
Enquanto lia, o livro, decidi fazer uma fase de pré ataque,( no livro não tem esta fase), porque tive medo de cortar o carboidratos de repente isto é, não suprimi totalmente os cereais como é a regra do livro mas diminui bastante e aumentei as proteínas.
Resultado: Comecei a semana com 85,250 em uma semana emagreci 1,45. Fiquei com 83,800 Que surpresa ! Levando-se em consideração que estou na pré menopausa, período onde a mulher engorda, o resultado foi maravilhoso! Mas creio que se tivesse cortado tudo de uma vez, atacado, como diz o livro, o resultado teria sido melhor.
No terceiro dia do “pré ataque”, me senti enfraquecida, cansada.
Na academia, não consegui terminar a caminhada de uma hora e meia que normalmente faço, fiz só 47 minutos.
Fiquei cansada fisicamente e arrasada moralmente. Tive dificuldade para fazer algumas atividades que faço normalmente sem problemas.
Também tive muita dor de cabeça.
Esta fase é crucial é um momento de decisão, (muita gente não aguenta e termina no terceiro dia) teu corpo foi mimado por muito tempo e de repente você tira muitas outras coisas com
as quais ele estava acostumado ele se sente atacado (é está a intenção) e reage enfraquecendo.
Mostrei quem é que manda!
No quarto dia, aconselhada pela minha amiga, me pesei, o autor também aconselha, se pese sempre. A balança que normalmente é inimiga do obeso, neste processo ela se torna amiga, pois a medida que você se pesa e percebe que em pouco tempo já está emagrecendo, você se anima. Para minha surpresa no quarto dia eu tinha emagrecido um pouco mais...
Apesar de me sentir enfraquecida, não tive fome.
É importante ler o livro de Dukan, tem muitas dicas importantes e reações que teu corpo terá neste processo.
Leia e releia sobre a dieta do Dr. Dukan, deixe a leitura, entrar através dos teus olhos e descer no teu coração, se prepare, se organize monte teu cardápio, vá às compras.
Se te interessar, acompanhe minha evolução, questione, tire tuas dúvidas e boa sorte!
Se te interessar, acompanhe minha evolução, questione, tire tuas dúvidas e boa sorte!
